La jornada combinó degustaciones, jazz en vivo y un ambiente familiar, con una asistencia que superó las expectativas de su organizador, Steven Gil.

Lawrence, Massachusetts. La gastronomía local fue el punto de encuentro de familias, comerciantes y representantes de la comunidad durante El Sabor de Lawrence, una actividad celebrada en el restaurante Salvatore’s que reunió a más de 20 establecimientos para compartir sus propuestas culinarias.

En declaraciones recogidas por Vaperantha, Steven Gil, organizador del evento, indicó que participaron 27 restaurantes y expresó su satisfacción por la respuesta del público, que superó sus expectativas.

Gil explicó que la iniciativa nació de su gusto por la comida y del deseo de unir a la ciudad alrededor de las distintas culturas que forman parte de su identidad. El encuentro también contó con una banda de jazz en vivo, que acompañó las degustaciones y aportó al ambiente de la jornada.

Para los negocios participantes, la actividad representó una oportunidad de acercarse al público y dar a conocer la variedad gastronómica de Lawrence. Una de las expositoras destacó la importancia de contar con espacios donde los residentes puedan probar diferentes propuestas y conocer la oferta de los comercios locales.

Los asistentes entrevistados valoraron la posibilidad de compartir en familia y ver a empresarios y miembros de la comunidad reunidos con un propósito común: contribuir al desarrollo y la proyección de la ciudad.

La acogida del encuentro llevó a su organizador a plantear la posibilidad de buscar un espacio más amplio para una próxima edición, aunque durante la entrevista no anunció una fecha ni una sede.

Entre sabores, música y conversaciones, El Sabor de Lawrence puso de relieve la diversidad culinaria de la ciudad y el papel de sus negocios como espacios de encuentro para la comunidad.